Då tänkte jag lägga ut ett recept på en god och relativt enkel förrätt!
Crepes med räkröra
Ingredienser
Crepes:
- 2 1⁄2 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 st ägg
- 50 g Smör
Fyllning:
- 150 g räkor utan skal
- 150 g purjolök
- 150 g fänkål
- 2 dl crème fraiche
- svartpeppa
- 2 msk hackad dill
- 2 tsk hackad röda chili
Till gratinering:
- 1 dl riven ost
Vispa samman mjöl och salt med häften av mjölken till en jämn smet.
Vispa i resten av mjölken och äggen.
Smält smöret och rör ner det i smeten.
Ställ åt sidan. Hacka purjolök och fänkål fint.
Blanda samman ingredienserna till fyllningen.
Stek 8 stora eller 16 små pannkakor.
Låt svalna. Sätt ugnen på 225°.
Fördela fyllningen på pannkakorna,
rulla ihop och lägg dem i en ugnssäker form.
Strö över osten och gratinera i övre delen av ugnen ca 10 min
Servera gärna med riven ost!
Smaklig Måltid
Sofia
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar