Kladdkaka med daimgrädde.

Detta gjorde jag i helgen, 

kladdkaka med daimgrädde. 

Man kan göra kladdkakan dagen innan, låta den stå i kylen under natten 

och sen bara toppa med grädden innan servering.

Gör ett test! :)

Många kramar Amanda

Kladdkaka med daimgrädde

Ingredienser:

Kladdkaka

200 g smör

200 g mörk choklad

4 st ägg

2 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

1 krm salt

Daimgrädde

2,5 dl vispgrädde

1,5 msk kakao

1,5 msk florsocker

2 st daim, dubbelförpackningar (56 g)

Gör såhär:

Kladdkaka:

1) Smörj en rund bakform med löstagbar kant, cirka 22 centimeter

i diameter.

2) Smält smöret till kakan i en bunke i mikron eller i en kastrull på spisen. Bryt ner chokladen i mindre bitar och smält försiktigt.

3) Blanda till en jämn smet och låt svalna lite.

4) Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner chokladsmeten.

5) Blanda mjöl och salt, rör ner i smeten och rör till en jämn massa.

6) Häll smeten i formen och grädda kladdkakan i nedre delen av ugnen i 200 grader i 14–15 minuter. Låt svalna helt, kladdkakan kan gärna stå i kylen

över natten.

Daimgrädde:

1) Lossa kladdkakan ur formen. 

2) Vispa grädden fluffig men inte för hård tillsammans med kakao och florsocker.

3) Krossa daimen grovt och vänd ner det mesta i grädden.

4) Bred grädden ovanpå kladdkakan och dekorera med krossad daim.